我校召開9月食品安全工作月調(diào)度會、開學(xué)前食品安全工作部署會、食堂現(xiàn)場辦公會

9月2日下午，學(xué)校召開食品安全工作月調(diào)度會、開學(xué)前食品安全工作部署會、食堂現(xiàn)場辦公會，副校長何錕主持會議并講話，后勤基建處、保衛(wèi)處及無為、宏越達(dá)等第三方服務(wù)公司和食堂商戶代表參加會議。

會議開始，甘建平傳達(dá)近期上級部門相關(guān)文件精神和省內(nèi)外學(xué)校發(fā)生的食品安全事故，報告暑期我校新食堂建設(shè)和原有食堂整改情況。

隨后，各食堂負(fù)責(zé)人就開學(xué)前的準(zhǔn)備工作進(jìn)行匯報。沁苑一食堂作為新食堂，在新生宿舍附近，承擔(dān)著迎新的最大責(zé)任，負(fù)責(zé)人表示會做好足夠的準(zhǔn)備來應(yīng)對新生和家長的到來。澤苑一飯、二飯作為老食堂，負(fù)責(zé)人也會保障好師生的食品安全，服務(wù)好師生。

何錕在聽取完匯報后，對各食堂工作進(jìn)行了部署。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校高度重視食品安全工作，后勤基建處和各位負(fù)責(zé)人要全力以赴確保新學(xué)期食品安全工作萬無一失。同時指出，校園食品安全工作具有長期性、復(fù)雜性和艱巨性的特點，任何時候都不能麻痹大意。我們必須要牢牢守住食堂安全的底線和紅線，提出六點要求：

第一，提高政治站位，筑牢思想防線，充分認(rèn)識到校園食品安全的重要性；

第二，壓實主體責(zé)任，完善責(zé)任體系，落實四個最嚴(yán)要求；

第三，聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化全過程監(jiān)管，把好“入口關(guān)”“加工關(guān)”“人員關(guān)”和“環(huán)境關(guān)”；

第四，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險隱患，開學(xué)前要組織全覆蓋、無死角的風(fēng)險排查；

第五，推進(jìn)明廚亮灶監(jiān)督和防控，促進(jìn)共治共享，要主動公開食品加工過程，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督；

第六，完善應(yīng)急預(yù)案，提升處置能力，進(jìn)一步完善校園食品事故安全應(yīng)急預(yù)案，把預(yù)案每一步落到實處。

會議結(jié)束后，何錕一行前往沁苑一食堂、澤苑一飯、澤苑二飯召開食堂現(xiàn)場辦公會并深入后廚對各項工作進(jìn)行了全面檢查并做出相關(guān)指示。對食堂的餐飲具消毒、食品留樣、冷庫凍庫等方面和消防設(shè)施進(jìn)行了重點檢查。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的相應(yīng)問題，何錕要求后勤基建處監(jiān)督各食堂在開學(xué)前整改完成，并再次對各食品安全隱患和消防隱患進(jìn)行全面排查，為新學(xué)期學(xué)校食品安全和消防安全提供堅實保障。